Die Faszination alter Häuser entsteht durch ihre Ursprünglichkeit. Im Mueßer Freilichtmuseum wird sie erhalten, gepflegt, erforscht und erlebbar gemacht. Bauweise und Raumstrukturen werfen viele Fragen auf, die sich für die Besucher in den Gebäuden nicht umfänglich erklären lassen. Ein Beispiel sind die unterschiedlichen Stallbereiche und Wirtschaftsflächen, die seinerzeit den Nutztieren vorbehalten waren. In nahezu allen Museumsgebäuden findet man Spuren der Tierhaltung. Seien es die Pferdeköpfe auf dem Hausgiebel oder Objekte wie Göpel, Zaumzeug, Ochsenjoch, Schweinsblasen, Hufeisen, Melkschemel, Futtereimer oder Häcksellade. Doch wie sah das Verhältnis zwischen Menschen und Nutztieren im Lebensalltag aus? Wie waren sie voneinander abhängig? Wie prägte dieses Verhältnis die Arbeit, die Familienstruktur sowie das Denken und Handeln?

In gebündelter Form sollen nun freistehende Ausstellungsmodule Anregungen und Antworten zu verschiedenen Themen der Nutztierhaltung vermitteln. Dazu wurden regionale und lokale Quellen, vielfach aus dem musealen Archivbestand, aber auch niederdeutsche Sprach- und Brauchüberlieferungen bearbeitet. Zudem können die Museumsbesucher selber aktiv werden, z.B. bei der Zuordnung von Futterplätzen der verschiedenen Nutztiere oder bei einem informativen Würfelspiel zum Liedtext von „Herrn Pastor sein Kauh“.

Die Dauerausstellung dient gleichfalls als Startimpuls für buchbare Hoftierführungen durch das Museum. Zu besichtigen ist die Ausstellung saisonal von März/April bis Oktober.